Борщова дієта: монодієта або збалансована дієта для схуднення?
Дієт для схуднення в інтернеті безліч. Кожна дієта для зниження ваги має свої плюси і мінуси. Позитивні властивості дієт найчастіше оцінюють за швидкістю зниження ваги. А ось негативні найчастіше замовчують. І ейфорія від знайденої дієти швидко зміняться розчаруванням. Тому перш ніж використовувати будь-яку дієту для схуднення, Вам все ж потрібна консультація гастроентеролога щодо того, чи здатний Ваш організм, маючи певний рівень здоров'я легко перенести різкі зміни в раціоні харчування.
Борщова дієта для схуднення також має свої особливості в застосуванні. Незважаючи на те, що це, мабуть, сама збалансована монодиета! І одна з найбільш збалансованих дієт для схуднення. Більш того - найбезпечніша з монодієт! Борщову дієту можна назвати монодієтою! Однак дуже важливо правильно вибрати інгредієнти під здоровий і корисний борщ, щоб не порушити роботу печінки і нирок.
Борщова дієта передбачає використовувати тільки правильно приготований борщ. І як мінімум 1 тиждень. І зовні - це монодієта. Адже використовується тільки одне блюдо. А реально - практично збалансоване харчування за більшістю макро- і мікронутрієнтів. Майже середземноморська дієта для схуднення, в якій потрібно правильно вибрати інгредієнти під борщ.
Якщо в дієтах для схуднення різко обмежують вживання води - такі дієти дають швидке зниження ваги. І втрата ваги за добу може становити 1-2 кг. Однак після закінчення дієти вага швидко повертається. Часто - вище вихідного значення. Просто таким чином ваш організм виходить з часткового водного голодування! Знизити вагу за рахунок втрат води і відновити порушений обмін речовин - це не одне і те ж!
Правильный борщ містить достатню кількість води. І борщовий дієті можуть віддати перевагу ті, хто не любить пити просто воду. А вода - це і годувальник організму, що допомагає перетравлювати їжу і вносити в організм потрібні корисні речовини. І основне видаляє надлишкові калорії речовина. А також очищення організму через нирки - це також вода!
Правильный борщ містить складні вуглеводи, які, якщо правильно приготувати борщ, повільно перетравлюються, повільно всмоктуються в кров. І добре активують обмін речовин. А також забезпечують досить високий рівень активності при дотриманні дієти.
Правильный борщ містить білки рослинного і тваринного походження, які дозволяють активувати обмін речовин краще і безпечніше, ніж це робить дієта Аткінса, Дюка, Кремлівська. Достатній вміст білка дозволяє безпечно підтримувати борщову дієту навіть кілька тижнів поспіль! Без загрози розвитку ниркової недостатності.
Правильный борщ містить рослинні масла. Причому рослинне масло буде в кожній порції борщу! Це дозволяє активізувати роботу печінки. І попереджати вихід з дієти з загостренням жирового гепатозу або стеатогепатиту.
Правильный борщ дозволяє сформувати потрібний для підтримки обміну речовин режим харчування. Це важлива умова, яка не дозволить повернутися втраченим кілограмам. І після закінчення борщовий дієти вага збережеться.
Правильный борщ містить відносно мало калорій. Що залежить від вашого смаку, і в меншій мірі - апетиту. І разом з тим його не можна віднести до самим голодним дієт. Що також є величезним плюсом.
Як готувати правильний борщ, щоб бути здоровим і відрегулювати вагу.
Готувати борщ краще в каструлі з нержавіючої сталі - вона більш нейтральна по відношенню до компонентів борщу. Обсяг - 3-3,5 літра. Цього цілком вистачить на денну порцію.
Вода повинна бути очищеною - розчинені у воді солі заважають отримувати корисні інгредієнти. Вода для борщу повинна бути очищеною від збудників бактеріальних, вірусних, грибкових інфекцій, глистових і паразитарних інвазій! Інакше ви отримуєте бульйон з мікробів і грибків, який злити не вийде! Тому чиста вода - перший і самий об'ємний продукт дієти. Води Вам знадобиться 12-13 склянок. Або 2400-2600 мл. Води можна брати і дещо менше. Овочі для борщу на 90% - також вода.
Основні компоненти в борщі - ріпчаста цибуля (43 ккал на 100 г) і капуста (28 ккал на 100 г). Капуста низькокалорійна, і може застосовуватися в будь-яких розумних і прийнятних Вами кількостях. А цибулю допоможе зробити борщ безпечніше для ваших суглобів. Стартова кількість - 100 і 300г відповідно. Калорійність - цибуля (43 ккал) капуста (84 ккал). Разом 127 ккал.
Морква (33 ккал на 100 г), буряк (43 ккал на 100 г), картопля (83 ккал на 100 г) - більш калорійні. Тому морква і буряк по 200г. Разом 66 і 86 ккал відповідно. А денну порцію картоплі потрібно обмежити до 50-100г (до 83 ккал). В сумі 235 ккал.
Для приготування борщу Вам знадобиться куряча грудка (246 ккал на 100 г) або індичих грудка (276 ккал на 100 г). А якщо дозволяє не високий рівень сечової кислоти і креатиніну - пісна телятина (90 ккал на 100 г). Кількість - 4 г на 1 кг оптимальної ваги.
Що таке оптимальну вагу? Це зростання мінус 100. т. Е. Якщо ваш зріст 160 см - то належна маса тіла 60 кг і примножуєте на 4. В цілому вийде 240 м Або внесок в калорійність борщовий дієти 590 ккал на курці, 662 ккал на індичатині, 216 ккал на телятині.
А якщо зріст 180 см - 80 множите на 4 і отримуєте 320 м Або калорійність борщовий дієти збільшується на 787 ккал на курці, 883 ккал на індичатині, 288 ккал на телятині.
Незалежно від ступеня ожиріння. Тільки від працездатності Ваших нирок. І здатності травної системи перетравлювати і засвоювати білки.
Пряні компоненти - кореневища селери, пастернаку, імбиру, петрушки - використовувати за смаком. Їх багато не з'їсти. Тому в загальній калорійності можна не враховувати. Але також дотримуватися почуття міри - грамів по 30-50 кожного в довільному наборі.
Зелень - петрушка, пастернак і т. П. - до смаку в загальній кількості до 30-50м.
Рослинна олія (900 ккал) - самий калорійний компонент в борщі! Краще холодного пресування. Добова кількість - 30 г або 2 ст.л. в день (270 ккал). При зростанні вище 180 см - можна 3 ст.л. (405 ккал). Цей компонент необхідно контролювати жорсткіше інших! Але не виключати!
Сіль кухонна - 0,5 ч.л. на добу.
Разом:
- Борщова дієта для схуднення на курятині для людини ростом 160 см - 1212 ккал.
- Борщова дієта для схуднення на індичатині - 1284 ккал.
- Борщова дієта для схуднення на телятині - 878 ккал.
- Дієта для схуднення на пісному борщі - 632 ккал.
При цьому 3-3,5л борщу в 4-5 прийомів дозволяють легко переносити дієту без відчуття голоду. І сформувати правильне харчову поведінку. Іншими словами, часте дробове харчування.
Лікар-дієтолог, фітотерапевт Скачко Борис